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        健康與生活技術與應用

        春天吃這七種東西最養肝!關鍵是便宜,你一定別錯過!

        發布人:奧姆龍   時間:2021-03-08   閱讀:967

        現在,患有肝病的人很多,肝病患者除了接受治療,該如何養肝護肝?

        其實,任何疾病的調理都離不開飲食、運動、起居作息等等,其中飲食的地位非常重要,肝病患者又該吃什么好?

        養肝護肝就挑這七種蔬菜。

        薺菜:解毒平肝,消腫利水


        眼下正是吃野菜的好時機,吃薺菜便是一個養肝降血壓的好辦法。薺菜不僅是美味可口的蔬菜,它的藥用價值也是十分廣泛的,被譽為是“菜中甘草”。中醫認為薺菜味甘性涼,歸肝、脾、肺經,有涼肝明目、利濕通淋、降壓止血的功效。

        一般的薺菜分為兩個品種,一種是板葉薺菜,也叫大葉薺菜,這種薺菜葉片寬大,色淡,產量高,但營養價值和藥用價值偏低;另一種是花葉薺菜,又叫百腳薺菜,這種薺菜葉緣缺刻深,色綠,產量低,質量好,不但香味濃郁,口感鮮美,而且藥用價值高。

        南瓜:排毒益氣,提高肝功能

        中醫認為,南瓜性溫,味甘,歸脾、胃經,有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲的功效。南瓜還有很高的醫藥價值?!侗静菥V目》言其“補中益氣”。

        南瓜俗稱飯瓜,在我國有悠久的種植歷史。因其具有藤蔓綿長、結實累累,瓜籽眾多的特點,在上古時期已經成為子孫繁多、家庭興旺的象征?!对娊洝ご笱拧ぞd》云:“綿綿瓜瓞,民之初生,自土沮漆?!焙笫烙小肮橡d綿”的吉祥圖案,繪瓜和蝴蝶(或瓜籽)的紋圖,祝賀子孫昌盛,萬代綿長。由此民間又 有“偷瓜送子”、“吃瓜得子”的祈子習俗。

        山藥:肝腎雙補

        山藥是藥食同源的一類食品,它可入藥,也可當菜食,對人體非常有補益。

        山藥性溫、味甘,具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。中醫研究表明,由于山藥內含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性。

        山藥具有保護肝臟、增強免疫力的功能,由于一些慢性肝病患者的體內蛋白相對偏低,而山藥富含氨基酸,它們有利于蛋白質的合成,可以防止低蛋白癥狀,達到健脾養肝的目的。所以對慢性肝病患者平日可以多吃鮮山藥保護肝臟。

        芹菜:清肝熱、降血壓


        芹菜之所以能夠養肝,從中醫角度來說:芹菜味甘,性寒,入肺、胃、肝經,它有養血止血、斂陰潤燥、清火除煩、利水消腫的功效,能夠養肝護肝、對于高血壓、神經衰弱、水腫等病有輔助治療的作用。

        一個經?!按髣痈位稹钡娜?,可以嘗試著多吃芹菜來滅肝火。

        男性常吃芹菜能清熱解毒,對預防脂肪肝有益。中老年人適量吃芹菜,能促進腸胃蠕動,潤腸通便,還能平肝降壓。

        韭菜:春天吃有助肝氣升發

        春天萬物復蘇,自然界的陽氣最重,此時正好可以借天時以養肝。除了保證充足的睡眠之外,日常飲食中多吃些韭菜,對養肝有很好的功效。

        春天養肝的效果是最好的。因為此時萬物復蘇,自然界的陽氣也最為旺盛,此時養肝,便是借天之時。如何養呢?最好的辦法自然是睡眠,這個我們在前面也都已經講過,此處不再多說。除此之外,我們還可以借助食物來養肝。而眾多的食物當中,效果最好的當數春天的韭菜。

        為什么韭菜可以養肝呢?韭菜在中醫中又有“起陽草”、“長生草”的美譽,最宜人體陽氣的生發。韭菜可分為春韭、夏韭和秋韭。其中以春韭品質最佳,晚秋的次之,夏季的最差。杜甫曾寫過一句有名的詩句:“夜雨剪春韭,新炊間黃粱”,說得就是春天的韭菜香。春天的韭菜順應春天的生發之機,吸收天地精華,養肝陽的效果是最好的。

        《本草綱目》認為韭菜春香、夏辣、秋苦、冬甜,所以春韭不僅養肝陽效果最好,味道也是最好的。韭菜的藥用功效歷來也一直備受醫家的推崇?!侗静菔斑z》認為韭菜可溫中下氣,補虛、調和臟腑。李時珍也認為其“葉熱根溫,功用相同,生則辛而散血,熟則甘而補中,乃肝之菜也”,是說韭菜是補肝的最佳菜蔬。春寒料峭,韭菜不僅能壯陽補虛,還能驅陰散寒,增強人體的脾胃之氣。脾胃為后天之本,氣血生化之源。

        張仲景在《金匱要略》中提到:“夫治未病者,見肝之病,知肝傳脾,當先實脾,……中工不曉相傳,見肝之病,不解實脾,唯治肝也?!币馑际钦f,醫術高明的醫者,見到肝病,知道它會影響到脾胃,所以治療時往往會以調理脾胃為先;而醫術差的醫者見肝病卻只知治肝,不知從調理脾胃入手。所以,脾胃健壯對肝功能的正常發揮也是大有裨益的。

        白菜:潤腸排毒,減輕肝臟的負擔


        大白菜,大家都比較熟悉,大白菜是大家平時經常吃的一種蔬菜,又叫“包心白菜”,可以炒著吃,還可以涮火鍋吃,怎么吃都營養,而且常吃大白菜還具有一定的養生療效,可有效利腸通便,消食健胃,還能降低人體膽固醇水平。

        除了豐富的營養外,大白菜還具有很高的藥用價值。中醫認為,白菜微寒味甘,具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能,是補充營養、凈化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的佳蔬,適合大眾食用。民間素有“魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”之說。

        白菜其性微寒,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥濕,利水,利膽,可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。以此達到治療功效。

        菠菜:疏肝理氣


        中醫學認為,菠菜味甘,性涼,有涼血止血、補血潤膚、斂陰潤燥、下氣通腸、疏通血脈、含有豐富的鐵,防治缺鐵性貧血起到補肝血的效果。

        《本草綱目》說,菠菜“通血脈,開胸膈;下氣調中,止渴潤燥,極尤良”。

        書中還記載有“儒門事親”云,凡人久病大便不通及痔漏之人宜常食菠菜、葵菜之類,滑以養竅,自然通利。

        《隨息居飲食譜》認為,菠菜“性味甘涼……開胸膈,通腸胃,活血潤膚”。據《食療本草》記載,菠菜能“利五臟,通腸胃熱,解酒毒”。

        《陸川本草》說,食菠菜后可”人血分、生血、活血、止血、去瘀、腸出血、壞血癥”?!夺t林纂要》也認為,菠菜可“斂陰和血”。
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